Muzlatilgan Fotiaoqiang – Budda devordan sakrab o'tadi Premium dengiz mahsulotlari güveçi – Fujian oshxonasi
Xususiyatlari
1. FO TIAO QIANG tarixi
FOTIAOQIANG, bu Min Cai (Fujian oshxonasi) ning odatiy taomi bo'lib, ko'plab muhim davlat mehmonlarining dasturxonida uchraydi, masalan: Amerika prezidenti Reygan va qirolicha Yelizaveta. U xushbo'y va ishtahani ochadigan hidi bilan mashhur.
Taomning kelib chiqishi haqida ko'plab hikoyalar mavjud. Ular orasida keng tarqalgan hikoya: Qing sulolasida (1876) Fuzhou bank uyidagi amaldor o'zidan kuchliroq bo'lgan Chjou Lianni ziyofat qilish uchun uyda ziyofat uyushtirgan. Uning rafiqasi "Fu Shou Quan" nomli taom pishirgan. Chjou Lian tatib ko'rgandan keyin uni qadrlagan, keyin oshpaz Chjen Chunfadan o'rganishni so'ragan, shuning uchun Chjen Chunfa o'rganib, takomillashgan. Chjen Chunfa "Chjou Lian Fu"dan chiqib, pabxona ochganida, bu taom uning timsoli bo'lgan. Chunki "Fu Shou Quan"ning talaffuzi Fuzhoudagi "Fo Tiao Qiang"ga o'xshash edi. Shunday qilib, "Fo Tiao Qiang" butun dunyoga ma'lum bo'lgan.
2. Yuqori sifatli dengiz mahsulotlari tanlangan va oqsil va kollagenga boy ingredientlarning asl ta'mini saqlab qoladi.
Dengiz bodringi toʻla va mayin, dengiz bodringi qattiq va Q, mollyuskalar kuchli va qarsildoq, quritilgan dengiz chigʻanoqlari mayin va nihoyatda yangi, salyangoz goʻshti esa yangi va mayin.
3. Sho'rva o'nlab soat davomida qaynatiladi, u yumshoq, ammo yog'li emas va cheksiz xushbo'y hidga ega.
4. Dengiz mahsulotlaridan boshqa go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olmagan. Kam yog'li va kaloriyali.
5. Konservantlar va lazzatlar yo'q
6. Sog'lom va mazali taomni oddiy qadamlar bilan tayyorlash: Eng yaxshi natijaga erishish uchun mahsulotni isitishdan oldin eritib oling. Tashqi o'ramni va banka yuzasidagi plyonkani olib tashlang. Bankani qaynoq suv bilan 4-6 daqiqa yoki mikroto'lqinli pechda 3-5 daqiqa yoki qiziguncha yaxshilab qizdiring, so'ngra dasturxonga torting. Issiq idishga ehtiyot bo'ling.





